مديريت نظارت بر مواد غذايي و آشاميدني از سه بخش به شرح ذیل تشکیل یافته است:
1-واحد نظارت ، بازرسی و صدور پروانههای بهداشتی کازخانجات مواد غذایی
2- واحد ترخیص
3- واحد رسیدگی به شکایات اطلاعیه های موردنیاز و ضروری شرکت ها
وظایف و اهداف اداره نظارت، بازرسی و صدور پروانه بهداشتی کارخانجات مواد غذایی :
هدف:
كليه وظايف مربوط به برنامه ريزي و نظارت بر فرآورده هاي غذايي؛ آشاميدني بر عهده اين مديريت مي باشد. اين واحد مسئول است در راستاي اجراي شرح وظايف وزارت بهداشت؛ سلامت فرآوردهاي مذكور و نظارت بر اجراي آنها تضمين نمايد.
وظایف:
1-پاسخ استعلام سازمان صنعت ،معدن و تجارت و سازمان جهاد کشاورزی در مرحله تاسیس کارخانه
2-پاسخ استعلام سازمان جهادکشاورزی در خصوص واحدهای متقاضی دریافت شناسه نظارت مشاغل خانگی
4-پاسخ استعلام واحدهای صنفی در خصوص واحدهای متقاضی دریافت شناسه نظارت کارگاهی
5-صدور و اصلاح پروانه بهداشتی تاسیس و بهره برداری پس از انجام امور کارشناسی و طرح در کمیسیون فنی و قانونی
6-صدور ،اصلاح و تمدید پروانه بهداشتی ساخت پس از انجام امور کارشناسی و طرح در کمیسیون فنی و قانونی
7- صدور و اصلاح و تمدید پروانه بهداشتی تاسیس ، بهره برداری و ساخت کارگاهی و و پس از انجام امور کارشناسی و طرح در کمیسیون فنی وقانونی
8-تایید صلاحیت مسئول فنی از طریق سامانه TTAC
9- صدور ، تمدید و اصلاح پروانه بهداشتی ساخت استفاده از ظرفیت خالی
10- پیگیری دستورالعمل ها و ضوابط اداره کل نظارت و ارزیابی فرآوردهای خوراکی و آشامیدنی شامل طرح عملیاتی کاهش نمک ،قند ، روغن و تراریختگی ، پایش گندم های مصرفی و غنی سازی آرد با آهن و اسیدفولیک، پیگیری و اجرای طرح های دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت
11- آموزش مسئول فنی کارخانجات در خصوص اجرای برنامه نشانگر رنگی و درج بر روی لیبل های محصولات تولیدی
12-ممیزی سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی و تشکیل جلسات FSMSو اعطاء مجوز جهت درج لگوهای HACCP و ISO22000بر روی لیبل
13- نمونه برداری و بررسی باقیمانده سموم و آفات کشاورزی جهت ارسال نتایج به اداره کل نظارت و ارزیابی فرآردههای غذایی و آشامیدنی به منظور سیاستگزاری کلان کشوری
14- صدور گواهی بهداشت جهت صادرات مواد غذایی
15- تکمیل کاربرگ ارزیابی برنامههای پیشنیازی ( PRPs ) و درجه بندی واحدهای تولید مواد غذایی و آشامیدنی بر اساس آن
16- بازرسی از کارخانجات مواد غذایی جهت بررسی موارد ذیل:
-
کنترل شرایط فنی و بهداشتی حین تولید
-
بررسی وضعیت فنی و بهداشتی انبارهای مواد اولیه و محصول نهایی
-
نظارت بر حسن انجام امور مسئول فنی از طریق بررسی دفاتر آزمایشگاهی و بازدید از آزمایشگاه کارخانه و یا بررسی نتایج آزمایشگاه همکار
-
نمونه برداری از محصولات تولیدی کارخانه و ارسال آن به آزمایشگاه کنترل غذا و دارو جهت اطمینان از رعایت شرایط مناسب تولید و مطابقت با مجوزهای بهداشتی ، استانداردهای مربوطه و ضوابط وزارت بهداشت
-
بازدید از واحدهای تولید مواد غذایی غیرمجاز و تعطیل محل و معرفی متخلفین به مراجع قضایی و انجام دستور قضایی
-
بازدید و نمونه برداری از مراکز نگهداری مواد غذایی شامل انبارها، مراکز پخش و سردخانه ها
-
بررسی برچسب محصولات مواد غذایی در طرح برچسب گذاری کالا
کارشناس واحد صدور مجوز ورود و ترخیص مواد اولیه خوراکی، آشامیدنی و آرایشی:
-
تایید صلاحیت مسئول فنی از طریق سامانه تی تک
-
بررسی پروانه های بهداشتی واردات و انجام مکاتبات مربوط با توجه به انبار اعلام شده
-
بررسی عدم مصرف محموله تا وصول مطابقت آزمایشگاه و صدور مجوز مصرف توسط مسئول فنی
-
نظارت بر برچسب گذاری اصالت و فارس نویسی به منظور اطمینان از سلامت ورود کالا و اقدام شرکت در محدوده ضوابط
-
معدوم نمودن کالاهای تاریخ گذشته، فاقد مجوز و دارای عدم تطابق با توجه به نامههای ارسال از سوی اداره کل و سایر دستگاهها
-
نظارت بر معدوم و یا مرجوع نمودن محمولههای وارداتی غیر قابل مصرف در حوزه نظارتی به درخواست شرکت واردکننده
-
نمونه برداری از محمولههای وارداتی به منظور کنترل مستمر و اطمینان از حسن انجام کار مسئول فنی واردات
-
طرح موضوع رفع موانع نفصی از طریق سامانه تی تک به درخواست شرکت واردکننده در کمیته فنی و قانونی و انجام امور مربوطه
-
نظارت بر نحوه فعالیت شرکت وارداتی در سامانه تی تک- سامانه ترخیص- سامانه جامع گزارشات
وظایف واحد پاسخگویی به شکایات:
-
دریافت و رسيدگي به شكايات در خصوص مواد غذايي و آرايشي بهداشتي
-
پاسخگويي به سوالات مطرح شده در زمينه مواد غذايي و آرايشي بهداشتي
-
اطلاع رساني در خصوص مراحل صدور مجوزها و پروانههاي لازم جهت راهاندازي كارخانجات و كارگاههاي مواد غذايي و آرايشي بهداشتي
-
راهنمايي در زمينه مصرف مكملها و پاسخگويي به سوالات تغذيهاي
-
راهنمايي در خصوص اصول صحيح نگهداري موادغذايي
-
راهنمايي در خصوص مسموميتهاي ناشي از مواد غذايي و چگونگي پيشگيري از آنها
-
اجرای طرح کشوری نمونه برداری در سطح عرضه محصولات غذایی و آشامیدنی پرمصرف و ارسال به آزمایشگاههای معاونت و بررسی و آنالیز نتایج مربوطه و ارسال به سازمان غذا و دارو(PMS)
|